​吉祥馄饨携手oTMS 开启餐饮安全配送精细化管理

近日，吉祥馄饨携手国内领先的一站式运输服务平台oTMS，打造互联网+餐饮冷链运输管理解决方案，通过“SaaS+APP”的模式集成冷链管理，打造一条从全国11大中央厨房到2600多家门店的“透明”供应链，成为餐饮业首家构建互联网物流云管理平台的连锁品牌。

早在几年前，吉祥馄饨就提出了“真材实料”的品牌宣言，投入巨资在全国建造了11个现代化中央厨房，以保证标准化高质量出品，真正做到“当天生产、当天配送、当天销售”。除此之外，吉祥馄饨采用由产地到餐桌的全程冷链配型体系，全程对冷藏车进行0-4℃的温度控制，所有运输车辆均需配备制冷设备和GPS定位装置。

吉祥馄饨在快速发展，门店规模不断扩大的同时，从未忽略食品安全的每一个细节、精细化的管理持续升级。如何在做到食材原料把关、生产过程质量控制的同时，物流配送体系的管理也能做到极致，让消费者吃的安心放心？秉承“吉祥匠心”的品牌理念，吉祥馄饨于2015年下半年启动了运输全程管理系统项目。经过近半年的层层招标，oTMS凭借其领先完善的冷链运输管理解决方案，从8家供应商中脱颖而出成为项目合作伙伴。

对于使用“SaaS云平台+移动App”这一创新模式，吉祥馄饨IT总监陈令颖坦言：自从上线oTMS系统后，门店的管理人员无需再致电司机确认食材配送情况；另外，oTMS开放平台对接GPS、温控设备，抓取地理位置、温度等数据，通过oTMS系统关联门店订单，这样总部、督导和门店管理人员只需要打开oTMS手机端APP，就能够监控到每个订单、每个司机、每个车辆的情况。同时，门店夜间配送和无人诚信交接也是oTMS系统可以帮助司机通过手机APP可以自主将货物送达、交付情况拍照上传，门店第二天通过手机APP进行清点反馈，客服人员也可以更高效及时地处理门店意见。

吉祥馄饨1999年成立至今，门店发展至2600多家，而这次与互联网+运输代表企业oTMS的合作，实现了门店配送全程透明化，更好地管理和服务门店，更确保每一份到餐桌上的食材全程保持新鲜与安全，更表明了吉祥馄饨与时俱进、大步迈向互联网时代的决心和能力。